Canh sườn bò Hàn Quốc từng được bình chọn là top 6 món ngon nhất ở Hàn. Vậy Galbitang là gì? Cách nấu canh xương bò kiểu Hàn Quốc này như thế nào? Theo dõi bài viết sau để tìm ra câu trả lời nhé!
Tìm hiểu về tình hình người Việt học tập tại Hàn qua du học Hàn Quốc
Đôi nét về canh sườn bò Hàn Quốc Galbitang
“Galbitang” là một trong các loại “guk” ở Hàn Quốc. Đây chính là một loại súp xương bò Hàn Quốc. Nó được phổ biến như một trong các món canh của Hàn Quốc được nhiều thực khách yêu quý nhất.
Từ “Galbitang” cũng như nhiều tên gọi khác, thực chất chúng là một từ ghép. Ta có thể hiểu như sau:
- Galbi: nghĩa là sườn ngắn, hiểu chung chính là sườn bò
- Tang: nghĩa là canh, đây là tên gọi khác của guk
- Galbitang: nghĩa là canh sườn bò Hàn Quốc
Theo ghi chép lại, đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa tiệc hoàng gia ở Hàn thời xưa. Người Hàn cũng từng coi đây là món ăn để đãi trong ngày cưới. Ngày nay, người Hàn sử dụng nó thường xuyên hơn. Trong nhiều bữa ăn hàng ngày, món súp xương bò Hàn Quốc này cũng có mặt.
Mới đây, món ăn này được tôn vinh là một trong 6 món ăn ngon nhất ở Hàn Quốc. Món canh này có thể nấu theo kiểu cay hoặc không cay. Hầu hết các du khách khi đến với Hàn Quốc thường thưởng thức nó.
Để hiểu thêm định nghĩa về món canh sườn bò Galbitang này, bạn có thể xem thêm trên wiki tại Galbi-tang.
Cách nấu canh xương bò kiểu Hàn Quốc với sườn
Là một món ăn khá hấp dẫn, nhiều người cũng thường cố gắng tìm hiểu cách làm của nó. Thực chất thì cách làm canh sườn bò Hàn Quốc Galbitang này không khó. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp xương bò Hàn Quốc
Để thực hiện món canh sườn bò Galbitang, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- 800g sườn bò
- 200g củ cải
- 1 quả trứng
- 1 cọng hành baro
- 6 tép tỏi
- Nửa củ hành tây
- Gia vị: nước tương, muối
Cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc
Để làm canh sườn bò Galbitang này, bạn thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: sườn bò chặt thành những miếng 5cm, ngâm nước lạnh khoảng 3h để tiết sạch hết (cứ 1h thay nước 1 lần); củ cải gọt vỏ cắt thành những đoạn 6cm; trứng chiên lên rồi cắt thành miếng hình thoi
- Bước 2: Nấu nước sôi rồi cho sườn nấu khoảng 2 phút thì vớt ra
- Bước 3: Nấu nồi nước mới rồi cho bò vào ninh lửa lớn trong 20 phút thì giảm nhỏ lửa tiếp tục ninh trong 2h
- Bước 4: Hớt bớt bọt và mỡ rồi cho củ cải và gia vị vào hầm trong 1h
- Bước 5: Cho canh sườn bò Hàn Quốc ra bát, trang trí với trứng chiên và thưởng thức
Xem thêm một số món ăn, con người và thông tin nổi tiếng khác tại Hàn Quốc như:
- Canh bánh gạo Tteokguk
- Cách nấu cháo đậu đỏ Hàn Quốc
- Cách làm kim chi không bị chua
- Choi Jin Hyuk và bạn gái
Một số câu hỏi liên quan khác
Liên quan đến món canh sườn bò Galbitang này, có rất nhiều câu hỏi được gửi đến. Một trong số đó là:
Các quán canh sườn bò Hàn Quốc ở Việt Nam?
Đây là một món ăn rất ngon tại Hàn Quốc. Tuy nhiên, nhiều người lại ngại nấu vì khá mất thời gian. Chính vì thế, các quán canh sườn bò trở thành sự lựa chọn của nhiều người. Ẩm thực Hàn Quốc khá phát triển ở Việt Nam. Nhiều quán ăn phong cách Hàn Quốc cũng mọc lên ở nhiều địa phương.
Tuy nhiên, không phải quán ăn nào cũng có món này bởi vì khá mất thời gian. Thường chỉ những địa điểm lớn như quán canh sườn bò Hàn Quốc Hà Nội, canh sườn bò quận 7 TPHCM là những nơi có thể tìm thấy món canh này.
Một số món canh bò nổi tiếng khác ở Hàn Quốc
Bò là một nguyên liệu được người Hàn sử dụng rất nhiều. Đặc biệt, bò Hàn Quốc nổi tiếng về đội tươi, thơm, ngon. Các món canh có nguyên liệu này thường rất được ưa thích. Ngoài món canh sườn bò Galbitang, cũng có rất nhiều món canh Hàn Quốc khác được nấu từ bò như canh sườn bò nấu nấm, canh tiết bò Hàn Quốc, sườn bò kho Hàn Quốc, … Mỗi món canh lại có những hương vị đặc trưng riêng. Phải thưởng thức thì mới thấy hết được cái hay của nó.
Trên đây là những chia sẻ liên quan đến món canh sườn bò Hàn Quốc Galbitang. Thật tiếc nếu bạn chưa thưởng thức món canh này. Nếu muốn tìm kiếm các món ăn khác tại Hàn Quốc, bạn có thể xem thêm tại đất nước – con người Hàn Quốc.
