Bulgogi là gì? Sức hút của món ăn này ở đâu? Tại sao nó lại được coi là món ăn số 1 khi giới thiệu về ẩm thực Hàn Quốc? Cùng tìm hiểu những vấn đề này trong bài viết sau nhé!
Xem thông tin về các món ăn, địa điểm, phong tục nổi tiếng tại Hàn Quốc tại “Đất nước – con người – văn hóa Hàn Quốc”
Giới thiệu về món Bulgogi Hàn Quốc
Bulgogi là gì?
Bulgogi là một trong những món ăn nổi tiếng bậc nhất tại Hàn Quốc. Nó thông thường dùng để chỉ món ăn mà thịt bò được tẩm ướp rồi sau đó được nướng lên. Ngày nay, cũng nhiều người thay thế thịt bò bằng thịt gà.
Đây là món ăn mà đại đa số người Hàn đều yêu thích. Hầu như không ai là không biết món Bulgogi là gì. Bởi thế, khi giới thiệu về ẩm thực Hàn Quốc, đây luôn là một trong những lựa chọn nhiều nhất. Phải một lần nếm thử thì cái tinh túy trong món ăn này mới được bạn cảm nhận hết được.
Xem chi tiết hơn về ẩm thực Hàn Quốc wiki tại Bulgogi wikipedia
Sốt Bulgogi là gì?
Một trong những điều tạo nên hương vị tuyệt hảo trong món ăn này chính là nước sốt Bulgogi. Hương vị thịt nướng tan trong miệng là nhờ công sức rất lớn của nước sốt ướp thịt này. Bởi vậy, tìm hiểu sốt Bulgogi là gì được rất nhiều người tìm kiếm.
Thịt bò được thái mỏng và tẩm ướt với nước sốt này rồi mắt bắt đầu nước. Sốt Bulgogi gồm nước tương, dầu mè, hạt tiêu, đường, tỏi, hành xanh và nấm. Nấm này thường là nấm hương hoặc là nấm nút trắng. Điểm đặc biệt nữa làm điểm nhấn quan trọng trong món này chính là dầu mè và lá vừng. Đây chính là khác biệt tạo điểm nhấn của món thịt này.
Tìm hiểu về một số nét đặc sắc khác trong văn hóa Hàn Quốc tại:
Sức hút của của món Bulgogi là gì? Sao lại được coi món số 1 khi giới thiệu về ẩm thực Hàn Quốc?
Nếu muốn thưởng thức món ăn đúng chất Hàn Quốc nhất thì không món nào khác ngoài Bulgogi. Một chuyến du lịch Hàn Quốc thường không thể thiếu món này. Trong một cuộc bình chọn của CNN Go, bulgogi đứng vị trí số 23 trong những món ăn ngon nhất thế giới. Chính vì thế, thật thiếu sót khi không biết hương vị bulgogi là gì, như thế nào? Dưới đây là một số đặc điểm quan trọng lý giải việc người Hàn lại coi trọng món này như thế:
Là một trong các món ăn Hàn Quốc dễ làm nhất
Đây là một món ăn cực kỳ dễ làm. Nó không yêu cầu cao hay thao tác gì kinh khủng đến có thể chế biến. Đây là một trong các món ăn Hàn Quốc dễ làm nhất hiện nay. Dễ làm, thời gian chế biến lại ngắn. Không có một quy tắc cứng nhắc nào mà bạn cần tuân thủ.
Thịt bò thái mỏng kết hợp cùng sốt Bulgogi rồi nướng lên là được. Bạn cũng không cần quá quan trọng cách nướng Bulgogi là gì? Ngày này, ngoài nướng trên lò than, người Hàn cũng dùng sáp hoặc ga để nướng nó trên chảo. Bất kì khi nào muốn, bạn cũng có thể dễ dàng chế biến và thưởng thức món ăn này.
Hương vị tươi ngon nhưng cực đậm đà
Đã là món ăn thì dù có thế nào thì hương vị mới là cái thiết thực nhất. Hương vị phải ngon thì người ta mới yêu thích nó được. Vậy hương vị của món Bulgogi là gì mà lại hút thực khách đến như vậy.
Ở Hàn, người ta ưu tiên dùng thịt bò bởi vì sự đậm đà, thơm ngon đặc trưng của thịt bò Hàn Quốc. Bulgogi BBQ nếu thưởng thức sẽ thấy được sự thơm, mềm, đậm đà cực khác biệt. Miếng thịt như tan trong miệng. Một trải nghiệm rất khác biệt so với các món ăn khác.
Thịt phải đảm bảo độ tươi ngon một cách tự nhiên. Gia vị hay sốt Bulgogi cũng không át được độ tươi tự nhiên ấy.
Là nét ấm áp giữa cái lạnh giá của Hàn Quốc
Món thịt nướng đậm đà phong cách Hàn Quốc này được yêu thích một phần là do sự đối lập mà nó mang lại. Giữa khí hậu khắc nghiệt, giá rét của Hàn là sự ấm áp, nóng hổi của món thịt. Một ngày đông nhiệt độ dưới 0 độ C, hương vị ấm áp của món thịt tan trong miệng thì còn gì thu hút bằng.
Bếp nướng được đặt ở giữa, mọi người quây quần xung quanh và thưởng thức. Lại công thêm khói của bếp nướng lan tỏa, nghe thôi đã thấy ấm áp rồi.
Cách ăn Bulgogi là gì?
Để cảm nhận hết hương vị của nó, cách ăn cũng rất cần thiết. Phải biết cách ăn thì mới cảm nhận được hương vị một cách đúng đắn nhất. Món thịt này rất nhiều người chỉ ăn không, cách này cũng khá ngon và có thể cảm nhận hết được hương vị của món thịt. Tuy nhiên, nếu muốn phá cách hơn, bạn cũng có thể ăn theo các cách sau:
Bulgogi BBQ
Bulgogi BBQ thường thì người ta ít ăn không. Cách ăn hay nhất chính là bạn gói thịt cùng với xà lách, rau diếp, lá vừng cùng một số rau sống khác.
Như vậy thì vị món ăn sẽ ngon hơn. Bạn sẽ cảm nhận được Bulgogi là gì một cách chân thực và hoàn hảo nhất. Thêm vào đó, món Bulgogi BBQ sẽ càng dinh dưỡng hơn.
Bulgogi Burger – Bulgogi Hà Nội, TPHCM nổi tiếng
Ở Việt Nam, hiện này Bulgogi Burger đang được nhiều bạn trẻ yêu thích vì tính tiện lợi của nó. Sự kết hợp này hương vị cũng rất ngon. Bulgogi Hà Nội và Hồ Chí Minh là những nơi phổ biến nhất với kiểu ăn này. Ở những cửa hàng Lotteria, món ăn này rất được ưa chuộng. Thịt bò được nhập khẩu Hàn Quốc. Tẩm ướp với sốt Bulgogi đúng kiểu Hàn Quốc, kết hợp cùng bánh mì, xà lách, hành tây, sốt mayonase là một trải nghiệm cũng khá đáng để thử.
Trên đây là bài viết “Bulgogi là gì?”. Hy vọng sẽ giúp bạn hiểu hơn về một trong các món ăn Hàn Quốc dễ làm và thơm ngon nhất này. Vậy bạn nghĩ sao về việc thưởng thức nó!
TÌm hiểu thêm về những điều liên quan đến du học Hàn 2019 tại “du học Hàn Quốc”
